تن ماهی
خدیجه رحمانی، کارشناس ارشد تغذیه در گفت و گو با ایسنا گفت :
"در تهیه کنسرو تن ماهی از روغن و نمک استفاده میشود. ولی به هیچ وجه نباید از روغن کنسرو تن ماهی استفاده کرد، زیرا ممکن است حاوی اسیدهای چرب ترانس باشد که برای سلامتی بدن مضر هستند.
نوع چربی و افزودنی ها در کنسروها مهم هستند، زیرا محتویات آنها تازه نیستند. بنابراین برای کودکان، سالمندان و بیماران نیازمند غذای تازه ممکن است چندان مناسب نباشند.
ویتامینهای C، اسید فولیک ، B12, B6, B2, B1 و ویتامین A با منبع گیاهی که در برابر حرارت ناپایدار هستند، در کنسروها وجود ندارند. اما کنسروها حاوی پروتئین، کربوهیدرات ها، مواد معدنی و ویتامینهای مقاوم در برابر حرارت هستند.
همه کنسروها باید پیش از مصرف به مدت 20 دقیقه در آب جوش حرارت داده شوند، زیرا به علت نگهداری آنها در انبارها، امکان آلودگی بیرونی آنها خیلی زیاد است."
این کارشناس ارشد تغذیه درباره نحوه استفاده از کنسروها پس از باز کردن درب آنها اظهار کرد:
"باقیمانده کنسرو پس از مصرف باید در ظرف شیشهای درپوش دار ریخته شود و در یخچال نگهداری گردد، چون احتمال آلوده شدن محتویات کنسرو به سطوح داخلی ظرف کنسرو وجود دارد."
تبیان
متاسفانه برخی از تصاویر درج شده در سایت ، تقریبا از بخشی از تصاویر مربوط به پست های 600 تا 800 سایت که در سایت آی آر آپلود ، آپلود شده بودند . حذف شده اند و نمایش داده نمیشوند.به همین جهت از همه ی دوستان و کاربرانی که به جهت موضوع خاصی وارد سایت شده و با تصاویر حذف شده روبه رو میشوند پوزش میخوام.در حال حاضر تصاویر در فضای شخصی خود سایت و همچنین در فضای سابق و دائمی (پرشین گیگ)آپلود میشوند.